イタリア野菜

ロマネスコがおいしく、また特に面倒なく育てることが出来たので、
イタリア野菜の種をいろいろ購入し、栽培することにします。

ワイルドルッコラ（ロケット）、ロメインレタス、サボイキャベツ、チャイブ、ラディッシュ、
トマト(ポモドーロ・ローマ）、コールラビ、サラダMIX（レタス・エンダイブ・チコリー・かのこぐさ）、
レタスMIX、です。
年に何度も収穫できるものや、多年草もあり、成長が楽しみ。

それにしても、日本では見ない色、形のものがたくさんあります。
レタスやキャベツ、トマトなど名前に聞き覚えがある野菜でも、
イタリアの方で栽培されている種は、違うんですね。
もちろん、風土ごとに環境が異なり、自然選択の末に生態系が出来ているので、
外来種を安易に持ち込むことは危険が伴うことでもあるのですが、
実験の意味を込めて育ててみたいと思います。
美味しく出来れば言うことないし(笑)。

韓国の方では、食事にも五行思想が大きな影響を与えていて、
毎食「五味(塩・甘・酸・辛・苦)五色（白・青or緑・黄・黒・赤）」を用意するのが
基本だそうです。
そう考えると、普段の食事を振り返ると緑の野菜はいろいろ思いつきますが、
赤といえばニンジン、白はモヤシか大根、黒は……黒豆、ぐらいしか
思いつかない。
毎食なんて全然とっていないからですかね。
健康的な生活は毎日一時間程度の運動と、食生活が大切。
運動はビリーでとるとして、今年は食事面にも注意して、
できるだけ五味五色を実践できるようにしたいと思います。